Vanillin
Vanillin ist ein Aromastoff der Vanillefrüchte und hat einen charakteristischen Duft und Geschmack. Das Aroma wird unterschiedlich verwendet. Beispielsweise wird Vanillin oft als Zusatz- bzw.
Aus dem Inhalt:
[...] Schon die Azteken Mittelamerikas würzten mit Vanille ihr « chocolatl » genanntes Schokoladengetränk. Die Bezeichnung der Pflanze bzw. des Gewürzes stammt [...]
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